浙江农村办丧事很讲究,3天的时间里火化当天晚上及出殡安葬这天中午的酒席更是讲究,菜品以海鲜为主,乡村厨师做出来的味道不输城里大厨,他们日挣千元,收入很可观。
清蒸龙虾色香味俱全,这一盘龙虾活龙虾的价在300元左右。
一只螃蟹一盘,个头挺大。
把鲜活的红蟹分解后装盘清蒸。
黄鱼新鲜出笼。
大虾和调料摆成日月图案。
爆炒鱿鱼。
笋壳鱼因形似笋壳,故而得名。笋壳鱼骨刺极少,肉多而厚,洁白细嫩,味尤鲜香。
鲜虾做成球状。
一锅红焖大排太诱人了。
油炸羊排。
卤烧鸭肉。
忙碌的乡村厨师。在当地这些乡村厨师都是干了二三十年的老厨师,他们没有厨师证,但做出来的菜很受欢迎。